主页 > 视频 > 老少通吃的开胃小食-菠菜鸡蛋卷

三月了,真心期待春暖大地的时刻啊!温暖的阳光,鲜绿的草地与红花儿们...好久不见大自然的环境咱不可控,那就在餐桌上来点回春的感觉菠菜!!!季节到了,大把的鲜绿色看着真舒服!营养价值高之外,春菠的价格也亲人清炒着吃,凉拌着吃,主食面饭混炒,还有呢?做开胃小食也很棒啊~来个老少通吃的鸡蛋菠菜卷!好看又好吃为了去除菠菜的草酸涩味,菠菜在制作前,滚水中加入少许白砂糖和微量油脂,再将菠菜入滚水中稍稍烫一下涩味没了,菠菜天然的鲜绿色会呈现的更艳绿挤干多余水分后,就能与鸡蛋混和,制作漂亮的鸡蛋卷想做漂亮又光滑的厚蛋卷,强力支持鸡蛋液必须过筛的步骤有筛没筛真的有差别尤其喜欢用筷子展现飞速打鸡蛋的高手们鸡蛋打发过程中高速搅拌,出现了大量的泡泡,这绝对是影响厚蛋卷颜值的杀手花个几秒钟过筛一下,煎出的蛋皮滑溜软嫩,新手也能轻易操作成功厚蛋卷完成后,稍稍等个几分钟,不烫手后再进行切块,就不会有破碎的情况发生孩子爱吃,搭配些许色拉酱!开胃下酒,些许甜味酱油膏和柴鱼片增香气清爽好吃的健康开胃菜,献给三月的阳光餐桌!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~a菠菜50g,砂糖1/4小匙,色拉油1/8小匙b大鸡蛋3颗(小鸡蛋5颗),鲜奶25cc,玉米淀粉1小匙,胡椒粉1/4小匙c色拉酱适量,甜酱油适量,柴鱼片适量1菠菜洗净去除根部2一锅滚水,加入砂糖+油后,将菠菜入滚水中烫10秒钟后捞起泡冰水,后用力挤出水分,切成碎末状备用 3将材料b中所有放入搅拌缸中,混和均匀,过筛2次后备用4取4/3过筛后的蛋液,加入菠菜碎,轻轻混和均匀即可;剩余的蛋液备用5煎蛋方锅锅底抹些许色拉油,小火热锅6倒入作法4适量的菠菜蛋液,薄薄一层均匀覆盖锅底,小火慢煎,有气泡鼓起即戳破7蛋皮略凝固,从锅边慢慢卷起,卷至锅边成为条状8锅底再抹微量色拉油,倒入适量菠菜蛋液覆盖锅底,并撑起锅边蛋卷,让蛋液流入蛋卷下方9再将蛋卷顺着蛋皮卷起,卷成条状后推至锅边.如此重复动作至菠菜蛋液全部用完10纯蛋液是最后一层,重复上述动作,将纯蛋液包裹在最外层固定11蛋卷边卷边用小铲子轻压定型,完成的蛋卷推至锅边小火稍等待1分钟后即可取出12蛋卷完成后放置在烤焙纸上,卷起后包覆蛋卷至不烫手后切块13食用前,蛋卷顶部可挤上适量色拉酱,甜酱油,柴鱼片装饰后完成!

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三月了,真心期待春暖大地的时刻啊!温暖的阳光,鲜绿的草地与红花儿们...好久不见大自然的环境咱不可控,那就在餐桌上来点回春的感觉菠菜!!!季节到了,大把的鲜绿色看着真舒服!营养价
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来源:未知时间:2019-03-24 21:22作者:admin责任编辑:北京赛车pk10
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